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当店は江戸時代の末期、天保五年(西暦1834年)に、上総国佐貫藩一万六千石の城下町に創業して以来、醤油一筋に営業してまいりました。温暖な気候と良質な水に恵まれ、人工的な温度管理をしない天然醸造方式の醤油を製造しています。年間製造石数二千石（１．８リットル瓶で２０万本）という小規模の蔵ですが、全国醤油品評会では過去何度も上位に入賞しています。
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